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柠酱可可蛋糕

菜谱编号:087-374
柠酱可可蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠酱可可蛋糕”。
柠酱可可蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柠酱可可蛋糕,戚风的做法,涂上青柠味沙拉酱,吃起来就有两种味道,两种层次拉。

儿子拿回学校吃,故意晒出来,让同学羡慕羡慕,还笑话别人没有家庭温暖,晕~~~

柠酱可可蛋糕主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克可可粉:20克
牛奶:110克糖:100克
蛋黄:3个蛋白:3个
苏打粉:2克沙拉油:50克
辅助料用量
烘培纸:2张青柠味沙拉酱:适量

柠酱可可蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入过筛的低粉和苏打粉翻拌均匀
  • 第九步:轻轻翻拌均匀
  • 第六步:余下的80克糖分三次加入蛋白中
  • 第七步:打发至10分发
  • 第十一步:烤箱180度热,烤40分钟
  • 第十二步:另放一张烘培纸,把烤好的可可蛋糕倒放在上面
  • 第十步:在方形烤盘上放上一张烘培纸,倒入面糊,轻敲几下,震去气泡
  • 第十三步:放凉后撕去底部烘培纸
  • 第一步:各式原材料(可预先把可可粉加入40克牛奶充分混乱合待用)
  • 第十四步:在你认为不好看的那一面涂上你喜爱的果酱,我喜欢青柠味沙拉酱,切方形件,或者其他形状
  • 第十五步:把两件切好的蛋糕叠加在一起,即可。
  • 第四步:把可可粉与牛奶的混合糊,加进蛋奶面糊中
  • 第二步:蛋黄加入20克糖、70克牛奶搅拌均匀,再把沙拉油分三次加入搅拌混合好
  • 第八步:把10分发的蛋白霜分三次拌入可可面糊中
  • 第五步:翻拌均匀成可可面糊待用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠酱可可蛋糕。

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