家常主食----【鲜肉蒸饺】
家常主食----【鲜肉蒸饺】是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常主食----【鲜肉蒸饺】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说好吃不过饺子，其实这话真的一点都不夸张，无论蒸的、煮的，淡的、辣的，或者是肉馅的、素馅的，每一款都吃不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：1小把 | 葱白：2根 |
| 生姜：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | 料酒：1/2汤勺 |
| 烤肉酱：适量 | -- |
家常主食----【鲜肉蒸饺】的做法步骤
家常主食----【鲜肉蒸饺】做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：饺子馅的肉以三肥七瘦的前腿肉为佳，有的人觉得四六的口感更好，我觉得油腻了一点，这可以依据自己喜好决定。
2：在拌肉馅的时候加了盐，所以韭菜要在开始包饺子的时候才放下去搅拌，以免出水导致肉馅不够粘绸。
3：蒸架上要抹一层薄油，以免蒸好以后饺子粘在上面。