第十八步：中火煎至底下金黄。
第九步：搅拌至肉馅儿上浆。
第四步：开始揉面。
第三步：把面粉搅拌至絮状。
第十二步：放一边盖上湿毛巾醒15分钟左右。
第二十步：包子面积膨大，撒上黑芝麻，转中火继续焖煮。
第十三步：撒點干面粉防黏连，把面团搓成长条，切成小剂子。
第十一步：继续揉面团，把面团里的气泡揉出来。
第十四步：用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。
第十五步：中间放上肉馅儿。
第一步：把酵母放进面粉里拌匀。
第六步：发酵面团的時候剁肉馅儿，可以撒點料酒一起剁。
第二十一步：锅内水分完全吸收后关火，撒上葱花出锅装盘。
第十六步：收褶子，做成包子。
第十步：面团发酵至两倍大，用手指戳一下中间，不反弹就行了。
第五步：把面粉揉至盆光、手光，面团光滑，然后进行发酵。
第八步：往一个方向快速搅拌，中间分几次少量加水。
第十九步：放入适量水，基本上及包子的一半，小火慢煮5分钟。
第二步：边搅拌边慢慢加水。
第七步：在肉末里放葱花，适量白糖、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，再放一个鸡蛋搅拌。
第十七步：平底锅内放少许油，把包子均匀放进锅内。
