家常莲藕排骨汤
家常莲藕排骨汤是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常莲藕排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
湖北人爱喝汤,多数人家煨汤首选排骨来制作,我家可能就是例外。
儿子不喜欢排骨炖汤,以为排骨煨过以后很柴,口感不好,基本上家里煨汤从不买排骨。没辙,老公说了,貌似我做菜都是以儿子为中心,投其所好,多半选用骨头之类的来做了。
前几天,鸽友来访,老公特地去买了五斤排骨,外加莲藕,准备煨汤招待朋友···
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煨 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪直排:2500克 | 莲藕:1500克 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
食油:2茶匙 | 盐:适量 |
黑胡椒粉:适量 | -- |
家常莲藕排骨汤的做法步骤
家常莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨可以买时候叫人斩断,用水浸泡一会,漂洗净血水。
2、莲藕切好后,用盐腌制半小时再下入汤中炖煮,很容易就熟透入味、粉烂好吃。
答配菜谱:排骨与莲藕的做法