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咖喱炒鸽肾

菜谱编号:087-924
咖喱炒鸽肾是【红手套】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱炒鸽肾”。
咖喱炒鸽肾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,开胃消食

咖喱炒鸽肾主厨:红手套

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸽肾:250克--
辅助料用量
辣椒:4个--
调味料用量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量咖喱粉:适量
番茄酱:适量盐:适量

咖喱炒鸽肾的做法步骤

  • 第六步:加入生抽翻炒均匀。
  • 第五步:加入料酒。
  • 第十二步:大火炒熟后加入盐调味即可。
  • 第四步:炒至鸽肾发白。
  • 第十一步:鸽肾回锅。
  • 第十步:加入番茄酱翻炒均匀。
  • 第一步:原料图。
  • 第三步:锅倒油烧热,倒入鸽肾。
  • 第七步:捞出备用。
  • 第九步:加入咖喱粉。
  • 第二步:鸽肾洗净切片,加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片,辣椒切段。
  • 第八步:另起油锅烧热,倒入姜蒜、辣椒炒香。
  • 咖喱炒鸽肾做法技巧/窍门/补充说明:

    鸽肾不耐久煮,下锅后要用急火快速翻炒,以保持鸽肾的脆嫩。

    相关食材:咖喱
    养生食疗:壮阳

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