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黑芝麻吐司

菜谱编号:088-120
黑芝麻吐司是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻吐司”。
黑芝麻吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
糖:30克奶粉:10克
全蛋:25熟黑芝麻:30克
水:125克--
调味料用量
酵母:3克盐:3克
黄油:20克--

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第七步:取出发酵好的面团排气,分割成均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。
  • 第五步:收圆放入容器中,覆盖保鲜膜。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。
  • 第九步:翻面后卷起,松弛15分钟后再次擀长卷起。
  • 第十一步:二次发酵至8分满。
  • 第十步:放入吐司盒中。
  • 第四步:检查面团已达到完全阶段,加入熟黑芝麻搅匀。
  • 第十二步:烤箱预热180度,中下层,上下火烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸,具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
  • 第三步:采用后油法,加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
  • 第八步:取一个面团擀长。
  • 第六步:发酵至2-2·5倍大。
  • 相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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