黑芝麻燕麦吐司
黑芝麻燕麦吐司是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻燕麦吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次做吐司的时候就放了点燕麦,丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:280克 | 燕麦:30克 |
盐:3克 | 淡奶油:100克 |
黄油:30克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 牛奶:50克 |
酵母:4克 | 黑芝麻:10克 |
黑芝麻燕麦吐司的做法步骤
黑芝麻燕麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。