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剁椒鱼头

菜谱编号:088-145
剁椒鱼头是【红妆妖娆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲢鱼头:一个--
辅助料用量
剁椒:20克--
调味料用量
料酒:适量花椒:适量
葱:适量姜:适量
盐:适量--

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第六步:炒锅烧干,倒入底油。烧热。冒烟为好
  • 第二步:倒上料酒,洒上花椒 盐 腌十分钟
  • 第四步:锅内放水。把鱼头连同盘子一起放在笼屉上大火蒸15分钟(10分钟就可以了。我的鱼头在冰箱刚拿出来。所以多用了5分钟)
  • 第一步:鱼头说净。从中间切成两半。不要切断
  • 第八步:怎么样,可以啊。不比在酒店吃的差吧(就是容器差了点。。。)
  • 第五步:蒸熟后拿出来稍微放凉。在鱼身上洒上葱花和姜 。换了个大的容器。
  • 第七步:热油浇在鱼身上。
  • 第三步:把剁椒均匀的洒在上面。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头剁椒

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