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酸豆角玉米排骨汤

菜谱编号:088-193
酸豆角玉米排骨汤是【爱的重量】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角玉米排骨汤”。
酸豆角玉米排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天到楼下去买菜,看到卖的玉米很漂亮,看到还有排骨卖,只是没什么好的骨头了,带着很多肉·不过老公喜欢肉多的骨头,心想就做玉米排骨汤吧,就买了一个,一个有400G呢,人家还说买一个能干嘛·其实对于我们两个来说一个就多了,随便煲点汤就会剩下的·

最近泡的酸豆角可以吃了·做了一次酸豆角饺子,老公就爱上了这种酸酸的味道,这几天不是酸豆角炒肉就是酸豆角面条,或是酸豆角炒辣椒,总之是天天要吃·又下饭又开胃·以前家里没有泡酸菜,就吃别人家的,现在买了个大的坛子,想吃什么就泡来吃了

今天的玉米排骨汤呢,就加了点酸豆角·个人以为相比玉米的清甜添了点酸酸的咸味,比较适合像我们北方人喜欢重的口味吧

酸豆角玉米排骨汤主厨:爱的重量

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:600克--
辅助料用量
酸豆角:4根玉米:一个
调味料用量
姜:三片蒜头:两片
盐:适量--

酸豆角玉米排骨汤的做法步骤

  • 第七步:简单营养的酸豆角玉米烫就好了·在这样阳光还很灿烂的初秋,喝点汤滋润下烦躁的心情
  • 第一步:把排骨反复用流水冲洗干净,将骨头分离开·因为我今天买的带的肉比较多,所以把肉剔下来切成了小块
  • 第二步:这是配料·玉米,酸豆角,姜,蒜·因为豆角本来泡的有点辣,玉米想给儿子吃就没放辣椒·老公不喜欢大料桂皮之类的味道,也没放那些·不过在卤肉的时候我是会放的
  • 第八步:儿子吃玉米,老公吃肉啃骨头,喏,我最爱喝汤了
  • 第四步:放入适量的水,没过排骨少许即可·因为家里人少,所以放的水不多·玉米浮了上来
  • 第三步:把玉米豆角姜蒜洗干净,玉米剁成小块儿,我剁的有点厚了,可以再薄点儿·豆角切不切皆可,姜放几片,蒜拍下去皮·一并放入电压锅内胆里·这次没放醋,酸豆角本身很酸了
  • 第六步:放好气后加入适量的盐·因为我没有预先把排骨煮一下所以会有这些浮沫·用勺子去掉就行了·
  • 第五步:放入电压锅内,检查好排气阀是不是在原位·插上电源按下煲汤,大概五十分钟就停止加压了·如果不是赶时间急着吃,拔下电源让它自己放压·这时放气很容易烫伤的哦·一般是半个小时后放气阀就会自动落下了
  • 菜谱标签:汤类汤羹

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