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排骨炖玉米豆角

菜谱编号：392-477

排骨炖玉米豆角是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖玉米豆角”。

第十步：豆角洗净，掰短一些。

第八步：加没过排骨的热水，加料酒。大火烧开后转小火慢炖。

第七步：翻炒均匀。

第一步：排骨洗净。

第九步：冷冻黏玉米，熟的，取出切段。

第四步：锅里注油烧热，下排骨翻炒至表面微焦。

第十二步：另取一锅，加少许油润锅。

第二步：焯水，去除血水。

第十八步：炖至汤汁剩个锅底即可。

第十四步：翻炒至豆角表面起焦斑，豆角炒一炒再炖更好吃。

第十六步：大火烧开，下玉米，转中火继续炖10分钟左右。

第三步：焯过的排骨再以温水洗净。

第十七步：加盐调味。

第五步：加葱姜、八角爆香。

第十三步：下豆角。

第十五步：炒过的豆角放入排骨里。

第十一步：大约炖1小时时，排骨已熟烂。

第六步：加生抽、少许老抽。

菜谱标签：热菜家常菜

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