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酸辣油泼饺子

菜谱编号:088-820
酸辣油泼饺子是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣油泼饺子”。
酸辣油泼饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一次包了很多饺子,总是煮着吃觉得太单调了,所以就借鉴了下油泼面的做法,来一份油泼饺子,老公很爱吃哦

酸辣油泼饺子主厨:xiangguangye

菜式制作特点
口味:微辣工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包好的饺子:一斤紫菜:适量
木耳:4-5朵豆皮:4-5个
辅助料用量
醋:3羹匙白糖:1羹匙
生抽:1羹匙蚝油:半羹匙
盐:适量辣椒面:1羹匙
花椒粒:10粒葱:适量

酸辣油泼饺子的做法步骤

  • 第一步:木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净,开水焯一下再过冷水,捞出撕成大小差不多的条块备用
  • 第三步:将步骤1中所有配菜放在煮好的饺子晚上,上面放葱花碎,再放一勺花椒面在最上面。锅中放橄榄油,放入10粒花椒炸至微糊,弃花椒粒不用,将花椒油趁热直接烹在葱花碎和辣椒面上。
  • 第二步:饺子煮熟捞出装大碗,同时放两勺饺子汤在饺子里面,防止饺子粘在一起。备用
  • 第四步:放适量盐,搅拌均匀,一晚酸辣可口的油泼饺子就完成了。
  • 酸辣油泼饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜可以自己选,我是因为家里只有这三样了,没得选。
    2、用橄榄油泼可以适量多放一些,花生油要适量少放些,最后在点点芝麻香油亦可。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣油泼饺子。

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