果仁玫瑰月饼
果仁玫瑰月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁玫瑰月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玫瑰花酱是为着月饼买的，做了这许多月饼，却基本上没怎么动过。因为玫瑰酱主要用于那些老式的传统口味的月饼，而这样的月饼，基本上没怎么做过。这次就让玫瑰香唱一次主角，来一个玫瑰月饼。其实，这个馅料的配方比较适于做酥皮月饼，只是家里不喜欢酥皮，所以还是勉强做成了广式
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玫瑰酱：180克 | 花生仁：60克 |
| 芝麻仁：60克 | 核桃仁：40克 |
| 白砂糖：20克 | 玉米油：30克 |
| 熟糯米粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 广式饼皮面团：216克 | 蛋液：适量 |
果仁玫瑰月饼的做法步骤
果仁玫瑰月饼做法技巧/窍门/补充说明：
这一次做的是40克，皮馅比为3:7，不过这样的馅料，做成4:6的会更好些。
因为馅料湿度较大，烘烤温度不宜过高，以免烤裂。
烤好的月饼表皮干硬，回油后口感滋润，会更加好吃