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紫薯汤圆

菜谱编号:089-85
紫薯汤圆是【蓝湖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯汤圆”。
紫薯汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人超爱汤圆,但市售汤圆通常热量很高,还有很多的人工添加剂,制作汤圆的皮为纯糯米粉,吃多了不易消化,且助热生痰,不适合经常吃。所以我将紫薯作为主料,加适量的糯米粉,还可以加些红枣,起到补血养颜的作用,营养与美味兼得!

紫薯汤圆主厨:蓝湖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:200克糯米粉:50克
辅助料用量
红枣:5个红豆沙:适量

紫薯汤圆的做法步骤

  • 第四步:揉好了,准备下锅
  • 第二步:加入糯米粉、少量水,搅拌
  • 第三步:取适量揉成团,碾成薄圆片,加入豆沙陷后揉成团(图为自制豆沙哦)
  • 第一步:将紫薯蒸熟后碾成泥状
  • 紫薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    水不可加多,否则就不好成团了

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯汤圆。

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