当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香芋片

香芋片

菜谱编号:090-063
香芋片是【水青青】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋片”。
香芋片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头,对于芋头我们大家都是有所了解的,芋头是一种植物的块状茎,这是食用这种植物的主要的部分,芋头的功效与作用是比较的高的,芋头不经具有很好的食用价值,而且具有很高的药用价值。

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

食材:

香芋1个,植物油,白糖水。

方法:

1、香芋去皮,

2、切片调入白糖水抛匀待用。

3、锅里倒进植物油烧至八成热时,下入香芋片。

4、中火油炸,

5、炸黄,炸脆捞出沥油即成。

香芋片主厨:水青青

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
香芋:1个--
辅助料用量
白糖:适量--
调味料用量
植物油:适量--

香芋片的做法步骤

  • 第三步:锅里倒进植物油烧至八成热时,下入香芋片。
  • 第一步:香芋去皮,
  • 第四步:中火油炸,
  • 第二步:切片调入白糖水抛匀待用。
  • 第六步:香芋片即成。
  • 第五步:炸黄,炸脆捞出沥油即成。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:香芋

    香芋片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香芋片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜