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丝瓜炒鸡蛋

菜谱编号:090-115
丝瓜炒鸡蛋是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。
丝瓜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气又热了起来,白天热的要命,吃东西没啥胃口

做个简单的家常小炒,吃起来清淡胃口好

丝瓜是老爸厂里种的,纯天然纯绿色、无污染无农药的哈

丝瓜炒鸡蛋,清爽的丝瓜配上营养的鸡蛋

不仅味道鲜美,而且对女性而言,还有美容的功效

丝瓜炒鸡蛋主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:1根鸡蛋:2个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:少许盐:适量
白糖:少许--

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:锅内热油,倒入蛋液炒成蛋花,盛出备用
  • 第四步:葱切葱花,姜切细丝
  • 第八步:放入丝瓜块翻炒
  • 第九步:倒入炒好的鸡蛋翻匀
  • 第一步:丝瓜刮去外皮洗净
  • 第五步:鸡蛋磕入碗内加料酒划散
  • 第七步:底锅倒些许油烧热,爆香葱姜
  • 第三步:然后放盐水中浸泡
  • 第十步:加盐、白糖调味即可
  • 第二步:切成滚刀块
  • 丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    ①丝瓜切开后要浸泡水中以防变色,用的时候再捞出沥干水分
    ②鸡蛋加料酒划散,炒出来的鸡蛋会更松软,口感更好
    ③也可以加点虾皮进去,味道会更好

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:鸡蛋丝瓜

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