清蒸蟹
清蒸蟹是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
九月不论是河蟹还是海蟹都非常肥壮而肉美金秋时节，持蟹品尝，赏菊观月美哉！
螃蟹营养丰富，富含蛋白质、微量元素等。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | 大蒜：适量 |
清蒸蟹的做法步骤
清蒸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素不可吃
不吃死蟹，死蟹体内有大量细菌和分解产生的有害物质易过敏性食物中毒
螃蟹性寒，搭配姜末醋或是汁蒜蓉醋汁来祛寒杀菌最佳
九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美