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香煎肉

菜谱编号：090-340

香煎肉是【yong3773】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去镇江的时候想吃肴肉，锅盖面，但是都没有吃到。餐馆1点多就不营业了，被拒之门外。结果在火车站吃了快餐，一天只吃了这一顿。从镇江回来就想做一下经常吃的肉肉。

香煎肉主厨：yong3773

第二步：猪肉洗净。

第十一步：出锅，装盘。

第四步：平底锅预热。注；不需要放油。

第五步：放入浆好的肉片，铺匀。

第六步：小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。

第一步：香菇洗净切片，洋葱切丝，备用。

第七步：倒入香菇，提香。直至香菇变软。

第十二步：看一下。

第十步：出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。

第三步：切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。

第八步：再放入洋葱。煸至变软。

第九步：再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。

菜谱标签：热菜秋季食谱

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