第八步:煎至豆腐皮稍微焦黄,金针菇变软即可出锅,出锅后撒适量孜然粉。
第一步:将蒜蓉,生抽,辣椒油,香油混合均匀。
第五步:用竹签穿起来,如图。
第四步:取适量的金针菇,用豆腐皮把金针菇包起来。
第七步:开中小火煎。一边煎一遍用铲子按压,让金针菇受热均匀。
第二步:豆腐皮(豆腐皮有厚的和薄的两种,根据自己的喜好选择)洗净,切成大概12cm长,2cm宽的条。
第六步:不粘锅中倒入少许油,放入金针菇,将步骤1中的调料均匀地抹在金针菇上。
第三步:金针菇去根,洗净,沥干水分。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:适量 | 金针菇:适量 |
辅助料用量 | |
蒜蓉:适量 | 生抽:适量 |
香油:适量 | 孜然粉:适量 |
辣椒油:适量 | -- |
第八步:煎至豆腐皮稍微焦黄,金针菇变软即可出锅,出锅后撒适量孜然粉。
第一步:将蒜蓉,生抽,辣椒油,香油混合均匀。
第五步:用竹签穿起来,如图。
第四步:取适量的金针菇,用豆腐皮把金针菇包起来。
第七步:开中小火煎。一边煎一遍用铲子按压,让金针菇受热均匀。
第二步:豆腐皮(豆腐皮有厚的和薄的两种,根据自己的喜好选择)洗净,切成大概12cm长,2cm宽的条。
第六步:不粘锅中倒入少许油,放入金针菇,将步骤1中的调料均匀地抹在金针菇上。
第三步:金针菇去根,洗净,沥干水分。
金针菇不要包太多,太紧,否则包住的地方可能不容易煎熟。
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