第四步：鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
第二步：水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
第三步：紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；
第五步：汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
第一步：煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
肉丸紫菜蛋花汤
肉丸紫菜蛋花汤是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸紫菜蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫菜：适量 | 潮汕肉丸：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |