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珍珠丸子

菜谱编号：091-25

珍珠丸子是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。

珍珠丸子

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
猪肉馅：适量	鸡胸肉：适量
糯米：适量	香菇：适量
马蹄：适量	蛋清：适量
辅助料用量
白胡椒：适量	盐：适量
淀粉：适量	料酒：适量
鸡粉：适量	姜末：适量
葱末：适量	糖：适量

珍珠丸子的做法步骤

第一步：材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清
调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖

第六步：特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。

第三步：手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。

第五步：特点：营养丰富、香糯可口。

第二步：糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。

第四步：摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。

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