第六步：摆入盘中备用。
第二步：萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
第七步：她锅倒入适量清水，放入番茄酱。
第十一步：将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
第十步：淋入适量熟油，做成番茄汁。
第四步：锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
第九步：用水淀粉勾芡。
第一步：原料备齐。
第三步：将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
第五步：用中火炸至金黄熟透，捞出。
第八步：再放糖调成汁烧开。
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢，锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客，可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回，做之前心里直打鼓，没底呀，不知道做出来会是个啥滋味，凡事都要大胆尝试，大不了就是一败呗，下次就知道错哪了，才能进步哈！
丸子用油炸过后特香，尤其是加了香菜，和萝卜的味道很配，浇了酸甜汁，趁着热乎来几个，外酥里嫩、酸酸甜甜，真有点肉丸子的滋味，这酸甜的萝卜丸子没让我失望，很成功哈，低成本、好营养，摆个漂亮的造型，让亲们先养养眼，然后也做个饱饱口福！不浇汁也好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 面粉：100克左右 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱末：适量 |
| 番茄酱：适量 | 糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | 熟植物油：适量 |
| 白芝麻：适量 | 姜末：适量 |
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子的做法步骤
酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
贴心提示：
萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成变成炸面疙瘩，那就难吃了，调料尽量少加，多了容易掩盖萝卜的清香味；炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子，让丸子受热均匀，颜色一致；调茄汁的过程中最好尝尝，番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖；调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮。
相关食材：萝卜