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白菜猪肉水饺

菜谱编号:091-468
白菜猪肉水饺是【凯莉妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉水饺”。
白菜猪肉水饺
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉糜:300克白菜:6片
面粉:适量清水:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
盐:1勺料酒:5勺
蚝油:2勺老抽:1勺

白菜猪肉水饺的做法步骤

第四步:加入蚝油~~

白菜猪肉水饺做法第四步骤

第七步:搅拌均匀备用~~

白菜猪肉水饺做法第七步骤

第十二步:开始包了~~皮平放手指上,放上适量馅,再捏摺子~

白菜猪肉水饺做法第十二步骤

第十四步:锅里水先烧开~

白菜猪肉水饺做法第十四步骤

第十三步:包的時候,馅要适量,太多了包摺子的時候容易漏出馅~~

白菜猪肉水饺做法第十三步骤

第十步:和成面团,切成小剂子~

白菜猪肉水饺做法第十步骤

第八步:面粉里面逐步加入清水~

白菜猪肉水饺做法第八步骤

第十五步:再下入饺子~~用铲子轻轻推几下水饺,以免粘住锅底~~

白菜猪肉水饺做法第十五步骤

第十六步:待水烧开,再加入少许清水,再烧开~连续烧开三次即可~~

白菜猪肉水饺做法第十六步骤

第五步:加入老抽~~

白菜猪肉水饺做法第五步骤

第十七步:沾一點生抽香醋汁,开吃咯~~

白菜猪肉水饺做法第十七步骤

第九步:用筷子搅拌成絮状~~

白菜猪肉水饺做法第九步骤

第二步:白菜切碎和肉糜放一大盆里,磕入一只鸡蛋,加入盐

白菜猪肉水饺做法第二步骤

第十一步:擀成圆片~~

白菜猪肉水饺做法第十一步骤

第六步:搅拌均匀~~

白菜猪肉水饺做法第六步骤

第一步:准备材料做饺子馅

白菜猪肉水饺做法第一步骤

第三步:加入料酒~

白菜猪肉水饺做法第三步骤
白菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

1·饺子馅加入鸡蛋,也可只加蛋清,我在没办法处理蛋黄的时候,都加整颗蛋的~~
2·加老抽是为上色,也可加生抽提鲜~我通常都是沾生抽吃,所以只加老抽~
3·因为饺子做了一段时间了,面粉清水的量忘记了,就只有适量了~~
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相关食材:猪肉白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉水饺。

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