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白菜猪肉大包子

菜谱编号：261-962

白菜猪肉大包子是【美丽五月花】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉大包子”。

第七步：又大又美味的大白馒头。

第五步：包好的包子放蒸锅里再醒25分钟

第二步：一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。

第四步：制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。

第三步：醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。

第六步：加上冷水，开火蒸15分钟，关火闷4-5分钟。

第一步：酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。

相关食材：猪肉白菜

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