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白菜猪肉海米水饺

菜谱编号:072-361
白菜猪肉海米水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉海米水饺”。
白菜猪肉海米水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米,使拌好的馅是鲜上加鲜,海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中,包出来的饺子味道非常鲜美。

白菜猪肉海米水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:400克白菜:500克
海米:25克面粉:500克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
葱:15克姜:5克
五香粉:3克盐:5克
酱油:10ML美极鲜:5ML
花生油:30ML--

白菜猪肉海米水饺的做法步骤

  • 第七步:白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅拌匀。
  • 第一步:海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
  • 第十一步:揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 第二步:猪肉剁成肉馅。
  • 第五步:海米剁碎。
  • 第四步:和肉馅混合加入调料拌匀。
  • 第十二步:包成水饺。
  • 第十步:取出揉至三光。
  • 第十四步:盛盘,一道美味的水饺就做好了。
  • 第九步:盖上湿龙布醒15分钟。
  • 第六步:将泡海米的水连同海米一起放入肉馅中拌匀。
  • 第八步:面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
  • 第三步:葱姜切成末。
  • 第十三步:如锅中煮熟。
  • 白菜猪肉海米水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    泡海米的水不要倒掉,拌入陷中可以提鲜。

    相关食材:猪肉海米白菜

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