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小炒面筋丝

菜谱编号:091-485
小炒面筋丝是【英子草23】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒面筋丝”。
小炒面筋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在好友家做客时吃到的一道菜,感觉味道不错。买了面筋,今天也就模仿一下,烧了这道菜,面筋QQ的很有弹性,微辣爽口,端上桌就一扫而光。

小炒面筋丝主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面筋丝:300克猪肉:100克
青椒:80克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量辣椒:适量
蒜:适量蛋青:适量
料酒:适量--

小炒面筋丝的做法步骤

  • 第二步:将面筋丝切寸把长段
  • 第四步:锅中热水放入面筋丝氽水,捞出。
  • 第八步:加入盐翻炒片刻。
  • 第七步:加入面筋丝、青椒翻炒3分钟
  • 第一步:猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟
  • 第九步:最后加入味精拌均匀即可。
  • 第五步:锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
  • 第六步:放入肉丝翻炒,加一勺黄酒去腥。
  • 第三步:青椒切丝
  • 小炒面筋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    面筋丝一定要放在水里氽水,去除酸味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒面筋丝。

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