第六步：倒入适量耗油。
第一步：千张450克 胡萝卜半根 青椒半个 里脊肉150克 生姜一小块 大蒜1瓣调和油适量 泰式甜麻辣酱1汤匙 耗油适量 蒸鱼鼓油适量 盐巴味精适量
第四步：·倒入肉丝 青椒 胡萝卜翻她断生。
第九步：·倒入适量的盐巴味精翻她入味即可出锅。
第十步：·成品。
第八步：·倒入泰式甜辣酱翻她。
第三步：·坐锅上火倒入生姜大蒜爆香。
第五步：·倒入千张翻她。
第七步：·倒入适量蒸鱼鼓油。
第二步：·把材料类洗净切丝备用
甜辣酱小炒千张
甜辣酱小炒千张是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣酱小炒千张”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。千张的叫法见于赣、苏南、皖地区，苏北地区称为百叶，有异曲同工之妙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：450克 | 胡萝卜：半根 |
| 生姜：一小块 | 青椒：半个 |
| 里脊肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 泰式甜麻辣酱：1汤匙 |
| 盐巴味精：适量 | 蚝油：适量 |
| 蒸鱼鼓油：适量 | -- |
甜辣酱小炒千张的做法步骤
甜辣酱小炒千张做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；豆腐皮最宜老人。
·豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
相关食材：千张