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葡萄干玉米发糕

菜谱编号:091-531
葡萄干玉米发糕是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干玉米发糕”。
葡萄干玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

光喝粥也吃不饱,早餐还得吃点主食,于是就做了这款玉米发糕搭配着吃,简简单单的早餐就搞定了~~~~

葡萄干玉米发糕主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克玉米粉:100克
辅助料用量
白糖:50克泡打粉:3克
酵母:4克水:160克

葡萄干玉米发糕的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第二步:将面粉、玉米粉、泡打粉、白糖四样混合均匀
  • 第七步:蒸好后取出切块即可
  • 第四步:再揉成光滑的面团
  • 第六步:发酵好后,将洗净的葡萄干放在面团表面蒸上30分钟
  • 第三步:酵母兑成水,加到面粉中搅拌
  • 第五步:找一容器,里面刷上油,将面团放进去,盖上保鲜膜发酵一小时
  • 葡萄干玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米粉的量决定发糕的口感,多加则口感比较扎实,少加则相对柔软些

    相关食材:葡萄葡萄干玉米

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