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凉拌牛展

菜谱编号:091-679
凉拌牛展是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌牛展”。
凉拌牛展

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道凉拌菜平时经常买回来吃!今天试试自己做来吃!嘻嘻!味道还不错唷!全部吃光啦!

凉拌牛展主厨:打雷的下雨天

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛展内:600克--
辅助料用量
青瓜:适量姜:适量
香叶:适量草果:适量
辣椒干:适量芫茜:适量
葱:适量蒜头:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
香油:适量辣椒油:适量
米酒:适量--

凉拌牛展的做法步骤

  • 第八步:将煮好的牛展捞起摊凉
  • 第二步:准备配菜材料
  • 第三步:将牛展、香叶、辣椒干洗净,姜拍扁备用
  • 第七步:煮好关火
  • 第五步:水煮开后将(2)的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
  • 第四步:锅内加水大火煮沸
  • 第九步:将青瓜切丝、蒜头磨蓉、葱及芫茜切粒备用
  • 第十一步:最后加入切好的青瓜丝,蒜蓉、葱花、芫茜、酱油辣椒油、香油拌匀就可以了
  • 第一步:准备食材
  • 第十步:将摊凉的牛展切片
  • 第六步:水煮开后将(3)的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
  • 凉拌牛展做法技巧/窍门/补充说明:

    最好将酱油用爆香的葱花煮一下,那会香好多的。我懒就省了!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌牛展。

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