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芝心虾球

菜谱编号：091-970

芝心虾球是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

脆脆的面团中，包裹着浓浓的芝士和嫩嫩的虾肉，绝对的真材实料，那是相当的好吃。什么麦当劳，肯德基，都得靠边站。(^_^)

芝心虾球主厨：温馨小饭桌

第五步：放入鸡蛋液中。

第二步：将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。

第六步：再沾一层淀粉，让芝士不外漏。

第八步：裹一层面包糠。

第一步：准备材料。本来是鲜活的大虾，遇上阴天，再加上拍照技术太差，硬是让我拍的黑呼呼地，倒像是不新鲜的似的。

第四步：取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士）。

第十步：放入油锅炸至金黄即可。

第七步：再次放入鸡蛋液中。

第三步：将虾仁全身裹上淀粉。

第九步：抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。

第十一步：美味

芝心虾球做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢虾球大一些，就重复五、六步骤，裹的时候稍微用点力，能沾的多一些。

相关食材：虾

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