第八步：烧一锅水，将开時关火，丸子一个个的挤入锅中。
第二步：虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一點點就好了。
第五步：食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
第九步：全部挤好后开火将丸子煮透，一時吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小她或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。
第四步：先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此時肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
第一步：材料图。
第三步：将材料放入破壁機中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制機器短時工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉機器用搅拌棒将肉馅往中间推。
第七步：充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
第六步：往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
