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辣子鸡块

菜谱编号:092-264
辣子鸡块是【慧乔的天空】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡块”。
辣子鸡块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
姜:小块蒜:几瓣
葱:几根芝麻:小把
干辣椒:几个花椒:15粒
调味料用量
盐:适量料酒:适量
淀粉:适量油辣子:适量
生抽:适量老抽:适量
白糖:适量醋:适量
胡椒粉:适量味精:适量

辣子鸡块的做法步骤

  • 第四步:热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第八步:赶紧趁热吃吧!
  • 第六步:鸡块炒至变色断生后,倒入调好的碗汁翻炒均匀。
  • 第三步:鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。
  • 第五步:下入干辣椒和鸡块翻炒。
  • 第七步:加入白芝麻,收汁后即可装盘。
  • 第二步:鸡腿去骨切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
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