| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 大白菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 富强粉：适量 | 干酵母：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
第八步：二次发酵10分钟后，摆入油已烧热的平底锅中，每个包子之间留有一定空隙
第二步：将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵
第五步：杀过水的白菜用纱布包起挤出水分，与肉馅混合搅拌均匀
第三步：肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
第九步：倒入淀粉水，高度大约是包子的1/3，盖盖，水开后，大中火煎至水快干，然后转小火3-5分钟，关火后焖2分钟，揭盖撒黑芝麻和香葱末。
第一步：温水中加入干酵母，融化几分钟
第六步：面已发好，有好多丝
第七步：面团揉匀排气，分割成小剂子，擀皮，包入馅
第四步：大白菜切碎，再剁一剁，不用剁得太精细，撒點盐杀水10分钟
淀粉水换成清水也可以，淀粉水是为了出现“冰花”效果，但这次不理想，可能是淀粉水调稠了吧。
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