第二步：将每个草菇对半切开
第三步：起油锅，下入蒜末爆香（做蚝油的菜炒一般都搭配蒜末，特别香）
第四步：下入草菇翻她1分钟
第一步：准备材料，草菇根部去干净再洗净沥干
第五步：加入1小勺料酒，加入2大勺李锦记旧庄蚝油
第六步：翻她均匀后即可关火出锅，在上面饰以葱丝和红椒圈即可。
简单快手菜——蚝油草菇
简单快手菜——蚝油草菇是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快手菜——蚝油草菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
菌菇类配蚝油一直很受家人的喜爱，今天用了鲜草菇口感就更上一层楼了！超级爽滑可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜草菇：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 蒜末：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记旧庄蚝油：2大勺 | 料酒：1小勺 |
| 色拉油：适量 | -- |