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娃娃脸饼干

菜谱编号:092-577
娃娃脸饼干是【霓裳轻舞】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃脸饼干”。
娃娃脸饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干是看了很久了,可是一直都没有机会尝试下。

结果同事9月底去旅行的路线居然经过妹妹所在的城市,想到9月底的成都已经要穿三件衣服的了,而自己现在却还是短袖短裤的晃荡着。

想想,还是给妹妹增强点热能量,连夜炮制了这款娃娃脸饼干,隔天包装好,让同事给顺带飞跃几千公里的距离,送到了妹妹手上。

呵呵,实在是很喜欢这款饼干,拍了很多的照片,呵呵·其中有几个表情还是照着妹妹的常有的表情画出来的,O(∩_∩)O~

娃娃脸饼干主厨:霓裳轻舞

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:110克黄油:50克
鸡蛋:25克糖粉:40克
盐:一小撮巧克力:150克

娃娃脸饼干的做法步骤

  • 第八步:揉成面团,摊开之后擀成0·3cm的薄面
  • 第四步:鸡蛋液捣碎,待用
  • 第一步:准备的材料
  • 第二步:黄油软化后(按下去有明显压痕),加入盐
  • 第七步:筛入低筋面粉
  • 第五步:鸡蛋液分三次加入,每次需搅拌均匀
  • 第六步:搅拌均匀后的形状
  • 第十一步:巧克力隔热水融化,先是拿起饼干两边各粘下,变成头发,晾干,接着把剩下的巧克力融化,装入裱花袋,画出各种喜欢的表情即可。
  • 第三步:加入糖粉,打至顺滑
  • 第九步:放入冰箱冰冻5-10分钟,取出,用模具压成圆形面片
  • 第十步:放入烤箱中,190度,烤15-20分钟,呈金黄色即可。(烤的过程中,注意观察上色情况,不要烤太糊)
  • 菜谱标签:糕点烘焙冰品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的娃娃脸饼干。

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