红烧偏口鱼
红烧偏口鱼是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧偏口鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偏口鱼，肉质较厚，味道鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。中秋节的餐桌上又怎么没有鱼呢，于是就做条红烧鱼，这鱼是在超市里买的速冻鱼，没有鱼头，不过吃起来还是很鲜美的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏口鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 白芷：适量 |
| 鸡精：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
红烧偏口鱼的做法步骤
红烧偏口鱼做法技巧/窍门/补充说明：
油要烧热再放入鱼煎炒，煎至一面定型后在翻面