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野兔雪菜锅

菜谱编号：093-280

野兔雪菜锅是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野兔雪菜锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

公公和大舅都会埋弓下野味，这个兔子记不得是谁的战利品了。那一年兔子祸害庄稼，下兔子的都是为民除害，吃兔子的是英雄，呵呵

野兔雪菜锅主厨：小菜一碟的家

第三步：炒至变色，倒入料酒，酱油，少量醋（少点会让兔肉鲜嫩点，多了发酸），下入冬笋片。（我今天在菜场看见冬笋了）

第二步：我用的是自己家的菜油，大蒜生姜炒香，倒入兔肉块，翻炒。

第四步：翻炒拌匀，加水煮一会儿。如果就喜欢这样的，可以直接转入暖锅，炖20分钟要吃的时候放点大蒜苗，好看又好吃。

第五步：家里有人好雪菜，切段放入，翻动一下，煮一会儿就倒进暖锅。

第六步：这是第二种吃法，炖好照旧要加大蒜苗，这款难看些，但是要鲜一些。

第一步：野兔焯水，水中可加些料酒。焯好水，切成大块，切太小吃的时候会感觉净是骨头。

菜谱标签：热菜冬季食谱火锅

相关食材：雪菜

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