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野兔雪菜锅

菜谱编号:093-280
野兔雪菜锅是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野兔雪菜锅”。
野兔雪菜锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

公公和大舅都会埋弓下野味,这个兔子记不得是谁的战利品了。那一年兔子祸害庄稼,下兔子的都是为民除害,吃兔子的是英雄,呵呵

野兔雪菜锅主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
野兔:半只冬笋:适量
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
雪菜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量酱油:适量

野兔雪菜锅的做法步骤

  • 第三步:炒至变色,倒入料酒,酱油,少量醋(少点会让兔肉鲜嫩点,多了发酸),下入冬笋片。(我今天在菜场看见冬笋了)
  • 第二步:我用的是自己家的菜油,大蒜生姜炒香,倒入兔肉块,翻炒。
  • 第四步:翻炒拌匀,加水煮一会儿。如果就喜欢这样的,可以直接转入暖锅,炖20分钟要吃的时候放点大蒜苗,好看又好吃。
  • 第五步:家里有人好雪菜,切段放入,翻动一下,煮一会儿就倒进暖锅。
  • 第六步:这是第二种吃法,炖好照旧要加大蒜苗,这款难看些,但是要鲜一些。
  • 第一步:野兔焯水,水中可加些料酒。焯好水,切成大块,切太小吃的时候会感觉净是骨头。
  • 相关食材:雪菜

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