肉末雪菜莲子
肉末雪菜莲子是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末雪菜莲子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪菜又名雪里蕻，富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪菜：150克 | 莲子：若干 |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：100克 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 油：2茶匙 | 胡椒：少许 |
| 盐：少许 | 淀粉：少许 |
肉末雪菜莲子的做法步骤
肉末雪菜莲子做法技巧/窍门/补充说明：
干莲子可以不用水泡发，直接下入开水中，煮十几分钟就熟了。
答配菜谱：雪菜与肉末的做法