作业——沙琪玛
作业——沙琪玛是【苦茶居士】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“作业——沙琪玛”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：240克 | 鸡蛋：5个 |
| 糖：80克 | 麦芽糖：120克 |
| 油：30克 | 水：45克 |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：3克 | -- |
作业——沙琪玛的做法步骤
作业——沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明：
1、原方还放了泡打粉，但我不想用，所以只放小苏打，放这些会让面条的口感更好。
2、面条尽量切的细一些，炸的时候还会膨胀的
3、糖浆熬的时候不能过，也不能不到，我因为记错了温度，熬到了118度，拌的时候可能有没拌匀的情况，后面切时碎的多
4、凉透了再切，应该碎的会少一点。
菜谱标签：糕点