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蔓越莓沙琪玛

菜谱编号:107-898
蔓越莓沙琪玛是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓沙琪玛”。
蔓越莓沙琪玛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最终使我决定尝试做沙琪玛是因为有了做面条的压面机,做这个也变得省事好多了。

自己做的沙琪玛甜甜的酥酥的,虽然不及徐福记的那么松软有型,但是亲自动手的快乐远远超越了不足。O(∩_∩)O~

蔓越莓沙琪玛主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:3个
辅助料用量
砂糖:100克蜂蜜:3勺
水:适量油:适量
蔓越莓果干:少许熟芝麻:少许

蔓越莓沙琪玛的做法步骤

  • 第十一步:把糖汁均匀地淋到面条上翻拌均匀
  • 第四步:取出按扁
  • 第五步:用压面机压成薄面片
  • 第十四步:切块品尝啦。
  • 第六步:再切成短小的面条,表面撒少许面粉防粘。
  • 第十三步:放凉后用小刀轻轻划一圈即可倒扣脱模
  • 第七步:把面条筛掉多余的面粉,下入油锅用中小火炸
  • 第二步:搅拌成均匀的面絮状。
  • 第八步:至微黄捞出。
  • 第九步:另取锅放入砂糖和水熬煮至糖完全融化
  • 第三步:揉成光滑的面团,饧置30分钟。
  • 第一步:把鸡蛋磕入面粉中混合均匀。
  • 第十二步:放入刷过油的容器中,撒上蔓越莓干和芝麻,隔一张保鲜袋用力按实。
  • 第十步:再加入蜂蜜熬至接近拔丝的程度,关火。
  • 菜谱标签:甜品儿童节零食
    相关食材:蔓越莓

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