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麻酱花卷

菜谱编号:093-638
麻酱花卷是【水蜜桃子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱花卷”。
麻酱花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

臭很爱吃麻酱花卷,尤其是甜味的麻酱花卷,所以在家有空的话就会给他蒸几个,当早点吃。这次买了经同事介绍的芝麻酱据说好吃,就买了大罐的,由于太激动了放的芝麻酱量大了些,都流了,不过味道更浓郁,(*^__^*)嘻嘻……

麻酱花卷主厨:水蜜桃子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
芝麻酱:适量安琪:适量
调味料用量
白糖:适量--

麻酱花卷的做法步骤

  • 第四步:4、将面团用擀成薄面饼,把面饼平铺,在表面均匀的涂抹一层拌好的芝麻酱。
  • 第六步:6、把切好的小段3个、3个的落在一起轻压,捏住两端轻轻的扭半圈再把把两端捏在一起压在下面。这样花卷的雏形就好了。
  • 第三步:3、芝麻酱搅拌到成粘稠的糊状,不能太稀否则卷花卷的时候芝麻酱会流出来。
  • 第一步:1、用温水冲开适量的安琪倒入面粉中,再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵,等面团发到原来的两倍大,加入少许干面粉揉成光滑的面团。
  • 第七步:7、把蒸锅加水烧到有蒸汽出现关小火,放入花卷,盖盖大火蒸8分钟,改小火再蒸4-5分钟,关火后不要急着打开盖子,要盖盖停留几分钟再出锅。
  • 第二步:2、用白糖和清水把芝麻酱泻开,刚从罐子里取出的芝麻酱很稠要加水或者油把它泻开,加入白糖,白糖按自己的口味添加。
  • 第五步:5、把涂匀芝麻酱的面饼卷起来,切成相等宽度的小段。稍微的窄一些,大概3、4厘米宽,这样花卷的花会更多更明显。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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