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红烧龙头鱼

菜谱编号:093-923
红烧龙头鱼是【chenshunji820】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙头鱼”。
红烧龙头鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水鱼:一斤--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
味精:适量白糖:适量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量--

红烧龙头鱼的做法步骤

  • 第一步:准备一斤龙头鱼,蒜几瓣,葱一根,香菜几根,辣椒适量,胡椒粉适量
  • 第三步:锅加热,下油,下姜丝下辣椒煸香,再下葱蒜
  • 第二步:葱蒜辣椒切丁,姜切丝,葱花香菜备用,龙头鱼切断,整条鱼可以不切断连着,煮时不会散了
  • 第四步:再下入龙头鱼不用翻炒,加盖中火烧会
  • 第七步:好了,很简单的红烧鱼哦
  • 第六步:出锅前加入味精,盐适量,撒上葱花跟香菜,胡椒粉,装盘即可
  • 第五步:开盖加入料酒提香,加入酱油提色,下点白糖,鱼加点糖味道更鲜甜点,不要太多
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