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甘蔗雪梨百合润肺糖水

菜谱编号:094-217
甘蔗雪梨百合润肺糖水是【可乐妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蔗雪梨百合润肺糖水”。
甘蔗雪梨百合润肺糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发!

现在这天气,嗓子老是发痒,发干,咳嗽,于是就想煮点润肺的糖水,不知我这样的搭配是否合理,哪位大师可以指点一下?

甘蔗雪梨百合润肺糖水主厨:可乐妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
甘蔗:500克银耳:大概20克,半个
梨:一个,约350克鲜百合:一个,约50克
辅助料用量
枸杞:一小把,二来粒吧--
调味料用量
冰糖:60克--

甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤

  • 第一步:1·甘蔗削皮切小块
  • 第五步:5·冰糖60克。
  • 第六步:6·枸杞子一小把。
  • 第七步:7·把除6和3步骤以外的材料全部加入煮锅内,加水1500克,大火烧开,开后转小火煮50分钟后,加入百合与枸杞子,再煮15分钟就可以了。因为我放了甘蔗,所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重称的呢,就碗里这一点点就有60克了。如果想再甜一点,就加多点糖也可加多点甘蔗。
  • 第三步:3·新鲜百合拆散洗净。
  • 第二步:2·银耳泡开洗净,摘成小朵。
  • 第四步:4·雪梨削皮滚刀法切成小块。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    银耳买黄色的,一般是没熏过的。泡水后是很白的,底部还有一点点黄色的,就用剪刀剪掉。百合用新鲜的百合,干品又怕买到熏过的,而且新鲜的百合味道好,百合很容易熟的,所以晚点放,枸杞子是用来配颜色的,要不然全是白白的,不好看。本来我煮的时候放了一个切成西瓜状的柿子,后来出锅一吃,杮子涩得不得了,挑出来扔了。煮的那张图片看得到,因为放柿子是错误的,所以没有不放柿子的图片,呵呵。幸亏煮出来的糖水没有涩味!庆幸!

    相关食材:百合甘蔗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甘蔗雪梨百合润肺糖水。

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