炒面片(刀削面)
炒面片(刀削面)是【zzzalln】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面片(刀削面)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
出生在北方的我如今在南方很少吃到手工面条,实在忍不住了了,自己在家动手做,结果超乎想象,比以前在家乡做的还好吃。本来是打算做炒刀削面的,结果面和软了,用从家带来的削面刀艰难的弄了一碗,索性把剩下的面团擀开揪面片了,第一次做炒面片,味道实在太美味了。给我老公做的那盘炒刀削面也很给力,他全吃光了,赞不绝口。大爱,嘻嘻!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:100克 | 西红柿:1个 |
青椒:1个 | 葱头:1个 |
豆角:1把 | 葱花:适量 |
姜丝:适量 | 蒜瓣:适量 |
调味料用量 | |
植物油:适量 | 胡椒粉:一小勺 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
炒面片(刀削面)的做法步骤
炒面片(刀削面)做法技巧/窍门/补充说明:
1·由于两个人吃,所以以上菜的量是两盘的分量,做的时候加入的才和肉实际上是一半。
2加入面片前可以过下凉水哦,炒出来更加劲道。而且加入面片时带一些水,否则容易炒干,太干了也不好吃。