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清蒸蛋糕

菜谱编号:095-133
清蒸蛋糕是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸蛋糕”。
清蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个普通面粉:110克
白糖:90克--

清蒸蛋糕的做法步骤

  • 第二步:全蛋3个加白糖打发
  • 第五步:翻拌好的蛋糕糊
  • 第七步:取出倒扣放凉,不小心弄破了
  • 第三步:打发至如图,滴落的蛋液不会马上消失,这样就OK了
  • 第九步:不错不错,再来一块
  • 第四步:分3次筛入面粉,翻匀,同时蒸锅加水烧
  • 第八步:蛋香浓郁,松软可口
  • 第一步:准备材料
  • 第六步:放入水烧开的蒸锅内,大火20分钟,关火闷3-5分钟即可
  • 清蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果模具里抹油,将蛋糕糊倒入再去蒸,脱模应该更漂亮,我是偷懒了,呵呵。不过味道还是不错的,蛋香浓郁,这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单,不加油,比较清爽,配上牛奶可以做早餐,也可以当下午茶点心。

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