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香菇猪肉蒸饺

菜谱编号:095-435
香菇猪肉蒸饺是【水水凉凉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇猪肉蒸饺”。
香菇猪肉蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天包了饺子,本来想做猪肉白菜的,看见香菇就放了点,口感很嫩滑,还融入了香菇的香味,很不错。亲们可以放些耗油,香菇和耗油超搭,我现在不能吃就没放了。

香菇猪肉蒸饺主厨:水水凉凉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
肉馅:适量香菇:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
香油:适量葱姜末:适量

香菇猪肉蒸饺的做法步骤

  • 第十二步:最后就是包饺子了,根据自己喜好来包就可以了。
  • 第八步:将饧发好的面团分成两份,揉成长条。
  • 第十步:切好的剂子用手稍微按一下。
  • 第六步:搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。
  • 第一步:面粉适量,我用的是干香菇,感觉干香菇做馅之类的比较好,下午买的肉馅,太瘦了要是肥点更香。
  • 第二步:面粉里少量多次的加入温水,和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。
  • 第七步:最后在加入少许香油和酱油,搅拌好,馅就可以了。
  • 第三步:将麦穗状的面揉成光滑的面团,放一边饧10分钟。
  • 第五步:肉馅里加入盐搅打上劲,在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的,我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水,味道更好一些。
  • 第十一步:最后将剂子擀成饺子皮,备用。
  • 第十三步:将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右,就做好了。
  • 第九步:将长条用刀切成剂子,大小根据自己喜好来。
  • 第四步:将香菇用烧热的水泡开,切成小丁。
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:猪肉香菇

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