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南瓜核桃面糊包

菜谱编号：095-595

南瓜核桃面糊包是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜核桃面糊包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢南瓜，不是因为它的营养价值或者味道，而是因为它绚丽的颜色。用南瓜做出的食物，总是会令人有眼前一亮的感觉，灿烂夺目得让人难以舍弃······

南瓜核桃面糊包主厨：幽兰冷香

第二步：另备好需用的核桃仁。

第八步：然后顺时针方向用力将面糊搅拌均匀，直至搅拌顺滑且无干粉颗粒。

第十二步：当面糊再次发起后，取出撒上核桃仁。提前预热烤箱:175度中层20分钟。

第六步：面粉和香草粉混合后筛入并搅拌均匀。（面糊要稍干一点）

第十四步：烤好的面糊包金黄诱人，稍凉后切成小块就可以享用了。

第四步：加入南瓜泥搅匀。

第九步：置温暖处发酵2·5倍大时取出。（我这个盆小了点，都发得冒出来了）

第十三步：20分钟后取出，在表面刷上一层蜂蜜和橄榄油的混合液，再放进烤箱继续175度5分钟至表面金黄即可。（蜂蜜和橄榄油的比例为1:1）

第一步：准备好面糊所需用的原料。

第十步：再次将发起的面糊搅拌至顺滑无气泡后，加入核桃仁拌匀。（核桃仁事先捣碎，并留出少许撒表面）

第十一步：将拌匀的面糊到入模具中并抹平表面（模具底部要抹上少许玉米油防粘），再放进烤箱进行二次发酵。（烤箱里要放一杯热水保持湿润）

第七步：加入玉米油。

第三步：鸡蛋打入盆中搅匀。

第五步：加入40克清水、白糖和酵母搅匀并静置15分钟。

南瓜核桃面糊包做法技巧/窍门/补充说明：

这次烤面糊包和以前有所不同，以前是一次发酵后直接进烤箱烤，而这次采用了二次发酵，感觉发得更大、更好些。最后5分钟烘烤时，表面又刷了蜂蜜和橄榄油，因此面糊包的颜色也更加润泽诱人了。
香草粉若没有可以不加。

相关食材：南瓜桃核桃

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