葡萄干花生牛轧糖
葡萄干花生牛轧糖是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干花生牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
计划外的点餐,把最后一点淡奶油全折腾光了。做过干果的,做过坚果的,这一次决定做一个二者的组合体。坚果多一点会比较香,葡萄干就作为陪衬吧。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:100克 | 细砂糖:50克 |
水麦芽:16克 | 熟花生:75克 |
葡萄干:20克 | -- |
葡萄干花生牛轧糖的做法步骤
葡萄干花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:
花生和葡萄干可以用其他自己喜欢的果干和坚果替换
熬制过程需不断搅拌,以免焦锅底。
整形后放入冰箱冷藏会缩短凝固时间。
菜谱标签:冰品