第一步:取个大碗,用清水将木耳和莲子泡发。
第三步:银耳和莲子放入砂锅,加入清水,炖煮至浓稠。
第六步:银耳羹再次煮开后即可。
第四步:苹果切丁备用。
第五步:银耳莲子炖至浓稠后加入苹果丁。
第二步:用水冲洗泡发过的银耳,沥干后将银耳切碎。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今年收了婆婆两大袋的银耳,夏天的时候和小谷仔炖着银耳雪梨汤喝,这不秋天了,就换个食材,炖个苹果银耳羹喝,为即将来临的寒冬提前暖暖身呵。银耳富含胶质,炖煮之后的银耳羹柔嫩爽滑,再搭配清脆香甜的苹果,口感层次丰富。以水果自身的甜来调味,减少糖份的摄入,吃得健健康康。银耳和苹果不经营养丰富,还有丰富的纤维素,通润肠道,非常适合干燥的深秋哦。所以家有宝宝或是爱美的麻麻都可以煮来喝喝哦~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苹果:一个 | 银耳:一朵 |
无心莲子:适量 | -- |
第一步:取个大碗,用清水将木耳和莲子泡发。
第三步:银耳和莲子放入砂锅,加入清水,炖煮至浓稠。
第六步:银耳羹再次煮开后即可。
第四步:苹果切丁备用。
第五步:银耳莲子炖至浓稠后加入苹果丁。
第二步:用水冲洗泡发过的银耳,沥干后将银耳切碎。
1·如果有心的莲子需将心去除,不然会有苦味。
2·喜欢味道更甜点的,可以适量加点冰糖。
3·银耳切得越碎越好,切碎更易浓稠。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果银耳羹。
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