第一步：取个大碗，用清水将木耳和莲子泡发。
第三步：银耳和莲子放入砂锅，加入清水，炖煮至浓稠。
第六步：银耳羹再次煮开后即可。
第四步：苹果切丁备用。
第五步：银耳莲子炖至浓稠后加入苹果丁。
第二步：用水冲洗泡发过的银耳，沥干后将银耳切碎。
苹果银耳羹
苹果银耳羹是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年收了婆婆两大袋的银耳，夏天的时候和小谷仔炖着银耳雪梨汤喝，这不秋天了，就换个食材，炖个苹果银耳羹喝，为即将来临的寒冬提前暖暖身呵。银耳富含胶质，炖煮之后的银耳羹柔嫩爽滑，再搭配清脆香甜的苹果，口感层次丰富。以水果自身的甜来调味，减少糖份的摄入，吃得健健康康。银耳和苹果不经营养丰富，还有丰富的纤维素，通润肠道，非常适合干燥的深秋哦。所以家有宝宝或是爱美的麻麻都可以煮来喝喝哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苹果：一个 | 银耳：一朵 |
| 无心莲子：适量 | -- |
苹果银耳羹的做法步骤
苹果银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果有心的莲子需将心去除，不然会有苦味。
2·喜欢味道更甜点的，可以适量加点冰糖。
3·银耳切得越碎越好，切碎更易浓稠。
答配菜谱：银耳与苹果的做法