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麻辣鸡脚

菜谱编号:095-83
麻辣鸡脚是【吥變ツ☆雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脚”。
麻辣鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜,稍麻烦一点,但是很好吃的,向我一样热爱美食的你,快来试试吧!

麻辣鸡脚主厨:吥變ツ☆雪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:500克--
辅助料用量
小辣椒:3个小葱:1根
蒜:2瓣--
调味料用量
鸡精:少许八角:1个
桂皮:1小块麻辣鲜:3小勺

麻辣鸡脚的做法步骤

  • 第一步:将鸡脚洗好,放好调料腌一个钟头。(姜切碎、八角、桂皮、麻辣鲜)
  • 第五步:翻炒至鸡脚上色,然后放入辣椒、蒜蓉、鸡精出锅装盘。
    最后在鸡脚上洒一层葱,颜色好看,又好吃。
  • 第二步:腌好后,将鸡脚、八角、桂皮取出,放入准备好的沸水中,加入3小勺盐,煮10分钟取出。
    图片丢失,不好意思。
  • 第四步:将油烧至7、8成热,依次放入十三香、葱、蒜爆出香味、放入少量酱油提色,然后把鸡脚倒入锅中,翻炒,因为之前腌过,只放一点盐就好。
  • 第三步:葱、蒜切碎,辣椒切小断。
  • 麻辣鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜其实蛮简单的,只是做起来复杂,但是为了一道美食,麻烦我也愿意,哈哈,去吃喽!

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡脚。

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