猪肉大葱包子
猪肉大葱包子是【saly512】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮薄,汁多,肉香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自发粉：300克 | 酵母：1克 |
| 糖：10克 | 盐：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 五花肉：400克 | 大葱：2根 |
猪肉大葱包子的做法步骤
猪肉大葱包子做法技巧/窍门/补充说明：
1·本方法适用于冬天,夏天不需要再加酵母,也不需要上锅发第2次,室温发即可,夏天冷水蒸·
2·馅中加少量清水是为了包子汁多,馅炒制后更香加入味,加入白酒是为了去腥,也可以不加·炒好的馅放入冰箱凝固后更好包一些·
3,大葱一定要把外面的硬皮撕掉,以免影响口感·
4,不喜欢吃肥肉的喜欢选用瘦肉多一些的肉来制作,不过没这么香,肉汁也少一些·腌制时要先加糖腌再加盐,否则糖进不去,鲜味出不来
答配菜谱：猪肉与大葱的做法